Γεννήθηκε στην Αθήνα το 1984. Κατέχει πτυχίο στη «Διοίκηση Επιχειρήσεων» (BSc in Business Administration) από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου, μεταπτυχιακό MSc στην «Εφαρμοσμένη Λογιστική και Ελεγκτική» (MSc in Applied Accounting and Auditing) από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών καθώς και μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών MSc στην «Τραπεζική» (MSc in Banking) από το Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο. Από το 2008 εργάζεται στην Alpha Bank. Μέχρι το 2014 ήταν Credit Officer στη Διεύθυνση Λιανικής Πίστεως (Credit Division) και στη συνέχεια ήταν Στέλεχος στο Τμήμα Ανάπτυξης Προϊόντων (Product Development) της Διεύθυνσης Τραπεζικής Μικρών Επιχειρήσεων. Από το 2017 είναι Επικεφαλής του Τομέα Εργασιών Ανάπτυξης και Διαχείρισης Πωλήσεων του Πρωτογενούς τομέα στη Διεύθυνση Τραπεζικής Μικρών Επιχειρήσεων. Στόχος του είναι η ολιστική εξυπηρέτηση των επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού τομέα και η ανάπτυξη της αγροτικής επιχειρηματικότητας.

A Thessaloniki native, Dr. Athanasios Gertsis completed undergraduate degrees in Agriculture, in Thessaloniki and transferred to further his education in the USA. He received his BSc and MSc degrees from Mississippi State University –and a Ph.D. degree from Texas Tech University, in USA. His Post-Doctoral research was in the University of Thessaly, Greece. He joined the founding faculty at Dimitris Perrotis College of Agricultural Studies in 1996 and he continues as a Professor to lead teaching and research in the upgraded after 2017 program of Perrotis College. His major areas of teaching and research include: Agronomic Sustainable Agricultural systems, Soil-plant-water relationships, Soil-crop simulation modelling, Precision Agriculture for sustainable production, Innovative olive production systems adapted for mechanical harvesting and special hydroponics in floating systems. He authored books and chapters in books and presented and published research work on the above areas. He developed Perrotis College’s globally unique BSc degree with specialization in Precision Agriculture, offered through the Dept. of Sustainable Agriculture &Management. He is also the Chair of the new MSc program in Sustainable Agriculture and Management (after 2020) . He also serves as the Director of the 2014 established Krinos Olive Center at Perrotis College/AFS.

Sandra Meca. Degree in Chemistry from the University of Barcelona (UB) in 2002 and doctorate from the Universitat Politècnica de Catalunya in 2009. She has more than 10 years of experience as researcher, focusing her activities on the practical implementation of the principles of the circular economy and the recovery of resources from waste through separation technologies, hydrometallurgical processes, chemical recycling and thermochemical processes such as pyrolysis and gasification.

Dr. Braverman earned his Ph.D. from the University of Florida. He is a former Fulbright Scholar to Thailand and Extension Horticulturist with Texas A&M University. He has been with Rutgers University since 1999 where he currently manages an international capacity building program on GLP pesticide residue studies in Asia and Africa. His mission is to develop new CODEX MRLs to facilitate international trade on specialty crops such as olive, and is seeking global partnerships in pesticide residue issues.

Arturo has a Degree in Economics and Business Administration (1998) in the School of Economics and Business Sciences from University of Malaga and an MBA from the IE Business School of Madrid (2001). As well as a Program in Account Auditing (2000) in the School of Economics and Business Administration, Department of Finance and Accounting of the University of Málaga.
In 2014 achieved the Expert Title in Virgin Olive Oil Tasting Program in the School of Experimental Sciences from the University of Jaén. Since then, he started a PhD student at the University of Jaén in the School of Economics and Business Administration working on the “Analysis cost on the agri-food chain of Virgin Olive Oils.” He is also a Lecturer of Business Organization at the University of Cádiz and Financial Economics and Accounting at the University of Jaén. As an entrepreneur he co-founded Oleum Excelsus S.L., a family business dedicated to the commercialization of Extra Virgin Olive Oil in the Gourmet market niche with its own olive grove production in the region of Jaén. He is an expert in the production process and the olive value chain as well as the commercialization in the gourmet market and currently holds the position of CEO at Oleum Excelsus. His professional career has been developed in several companies such as Leroy Merlin, S.L.U. as Head of Controller at two business units with sales of up to 38 Million Euros per year, international company that develops its activity in the DIY sector. Also, he has been Chief Financial Officer (CFO) at Grupo Diseño y Produccion S.L., a company in the marketing and events sector. And also, as Office Financial Advisor at Atlantic Bank S.A., retail bank with offices all over Spain.

Ο Δρ. Βασίλειου έλαβε το πτυχίο του στη Χημεία (1983) και το Διδακτορικό στη Βιοχημική Φαρμακολογία (1988) από το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Έπειτα εκπαιδεύτηκε ως Fogarty Fellow σε αλληλεπιδράσεις γονιδίου-περιβάλλοντος, μοριακή τοξικολογία και φαρμακογενετική στο Τμήμα Περιβαλλοντικής Υγείας του Κολλεγίου Ιατρικής του Πανεπιστημίου του Cincinnati (1991-1995). Το 1996, προσλήφθηκε στο καθηγητικό προσωπικό στην Φαρμακευτική Σχολή του Πανεπιστημίου του Κολοράντο όπου ανελίχθηκε για να γίνει Καθηγητής και Διευθυντής του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Τοξικολογίας. Τον Ιούλιο του 2014, προσλήφθηκε στο Πανεπιστημίου Yale στη νέα του θέση. Ο καθηγητής Βασιλείου έχει εδραιώσει ένα διεθνώς αναγνωρισμένο ερευνητικό πρόγραμμα που χρηματοδοτείται συνεχώς από διάφορες ομοσπονδιακές υπηρεσίες των ΗΠΑ όπως το NEI/NIH, το NIAAA/NIH και το NIH/NIEHS από το 1997. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν μηχανισμούς κυτταρικών αντιδράσεων στο περιβαλλοντικό στρές, τις αλληλεπιδράσεις γονιδίων-περιβάλλοντος, τον τραυματισμό των ιστών που προκαλείται από το αλκοόλ, τη φαρμακογενετική και τις εργαστηριακές μελέτες μεταβολικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας και του διαβήτη, και του καρκίνου. Ο Δρ. Βασιλείου έχει δημοσιεύσει πάνω από 220 άρθρα και έχει εκδώσε/συντάξει τρία βιβλία για το Αλκοόλ και τον Καρκίνο. Έχει εκπαιδεύσει είκοσι πέντε διδακτορικούς και μετα-διδακτορικούς φοιτητές. Ο Δρ. Βασιλείου είναι ο συντάκτης του επιστημονικού περιοδικού Ανθρώπινη Γονιδιωματική (Human Genomics). Ο καθηγητής Βασιλείου μαζί με τον Δρ. Τάσσο Κ. Κυριακίδη εργάζονται με στόχο την ίδρυση του Ινστιτούτο Επιστημών Ελιάς και Υγείας στο πανεπιστήμιο Yale. Η αποστολή του Ινστιτούτου είναι να διευκολύνει και να συντονίζει την αυστηρή και σωστή μελέτη, την έρευνα και τη δημιουργική διεπιστημονική εκπαίδευση και τις δραστηριότητες που σχετίζονται με την ελιά και τα προϊόντα της. Η ιδέα και η αποστολή του Ινστιτούτου έχει υποστηριχθεί ευρέως από πάνω από 70 διεθνείς και εθνικούς ακαδημαϊκούς, ερευνητικούς και ιδιωτικούς φορείς που δραστηριοποιούνται στον τομέα αυτό.

Entrepreneur (food industry production chains); Researcher (CDFIs, impact investments, social design and social finance); Academic director EU IFI (Innovative Finance Inclusion); Business project manager -EU ENI ARTOLIO project; Adjunct Professor (Hebrew U. Jerusalem business school, Coller Business School, Tel Aviv University, Bezalel academy of art and design, Academic Tel-Aviv-Jaffa Business School) and beneficiary of several EU grants such as Marie Curie (FAB‐MOVE) and Erasmus + CLEVER. Former JDC Head of Social-Finance Innovation. Until 2014, was the head of the Recanati Business School’s Development and International Relations Unit. Completed a B.A. in Economics and Philosophy and an M.A. in Communication Technologies at the Hebrew University of Jerusalem, and a Ph.D. on the evolving of the new economy at McGill University, Montreal, Canada, focusing on the high-tech industries in North America and Europe. As a recipient of a Canadian International Development Agency (CIDA) scholarship she participated in the McGill Program for Economic and Social Rights, working with the Mohawk people (first nation) in Kahnawake, Canada, and writing an assessment report of business opportunities in the Mohawk community (the KANATA 2000 Report). Prior to her time spent in Canada Yifat worked for five years with the Association for Human Rights in Israel as director of the consulting department, working with security forces and public service leaders. She mentor entrepreneurs from around the world as part of the Pears Program for Innovation and International Development, is involved in numerous initiatives in Israel to promote social entrepreneurship and has acted as a judge for several enterprise pitching competitions. Her current academic activities consist of participation in an international research group on social and sustainable finance (Oxford-Helsinki), focusing on alternative socio-economic models and acting as board member, writing social-finance case studies and leading and managing the Horizon 2020 ENI project on creative platform for regional economies based on food industries.

Ο Πέτρος Σαμαράς είναι Καθηγητής Τεχνολογίας Υδάτων και Προστασίας Περιβάλλοντος, στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Διεθνούς Ελληνικού Πανεπιστημίου. Είναι κάτοχος διδακτορικού από το τμήμα Χημικών Μηχανικών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Εξειδικεύεται στις φυσικές, χημικές και βιολογικές μεθόδους επεξεργασίας νερού και λυμάτων για την απομάκρυνση στερεών και διαλυμένων οργανικών ουσιών και θρεπτικών συστατικών και ανάκτησης ενέργειας από παραπροϊόντα. Έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από 50 εθνικά και διεθνή προγράμματα έρευνας και επίδειξης, χρηματοδοτούμενα από την E.U. και εθνικές πηγές (υπουργεία, βιομηχανίες, εταιρείες κ.λπ.). Έχει 125 δημοσιεύσεις σε περιοδικά και h-index = 30 (scopus), περισσότερες από 100 παρουσιάσεις σε διεθνή συνέδρια, 6 κεφάλαια σε βιβλία, 1 δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ΕΕ. Κριτής προτάσεων ερευνητικών έργων σε ΕΕ και Ελλάδα.

Η Βασιλική Κυνηγοπούλου είναι Χημικός στον Ελληνικό Γεωργικό Οργανισμό «ΔΗΜΗΤΡΑ», Ινστιτούτο Εδαφών και Υδατικών Πόρων Θεσσαλονίκης, από το 2013 έως τώρα. Εξειδικεύεται στη φυσικοχημηκή ανάλυση νερών, λυμάτων, εδαφών, φυτικών ιστών και της ιλύος. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος στην Αναλυτική Χημεία και Ποιοτικό Έλεγχο, καθώς και μεταπτυχιακού διπλώματος στη Διδασκαλία της Χημείας και Νέων Τεχνολογιών - Πράσινη Χημεία από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Είναι επίσης υποψήφια διδάκτορας στο Τμήμα Αγρονόμων και Τοπογράφων Μηχανικών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, με θέμα την Επεξεργασία Υγρών Αποβλήτων Ελαιοτριβείων. Έχει συμμετάσχει σε 5 ερευνητικά εθνικά και διεθνή προγράμματα και έχει 7 δημοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά και 7 εργασίες σε συνέδρια.

Douglas G. Mashek, Ph.D., is a Professor at the University of Minnesota. He has appointments within the Departments of Biochemistry and Medicine. He obtained degrees from Iowa State University (B.S), Michigan State University (M.S), the University of Wisconsin-Madison (Ph.D) and conducted postdoctoral work at the University of North Carolina-Chapel Hill. The focus of his research is on understanding fat metabolism as it relates to the development of metabolic diseases and aging. Major research emphases are on lipid droplet biology and signaling as a key node in regulating energy metabolism and on how various dietary interventions impact health.

Ο Αλέξανδρος Τσίπρας, γεννήθηκε στις 10 Οκτωβρίου του 1985. Κατοικεί μόνιμα στο Ευηνοχώρι Αιτωλοακαρνανίας.
Μαθήτευσε στο Ενιαίο Λύκειο της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής Θεσσαλονίκης. Το 2003 εισήχθη στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο τμήμα της Αξιοποίησης Φυσικών Πόρων και Γεωργικής Μηχανικής από όπου και αποφοίτησε. Από το 2005 έως σήμερα έχει αναλάβει μαζί με τον αδερφό του την 40χρονη οικογενειακή επιχείρηση, παραγωγής μεταποίησης και εμπορίας προϊόντων ελιάς από την δική τους γεωργική εκμετάλλευση. Το 2012 ιδρύουν την Ομόρρυθμη Εταιρία ΑΦΟΙ ΤΣΙΠΡΑ Ο.Ε., με κύρια δραστηριότητα την παραγωγή, μεταποίηση, εμπορία ελαιοκομικών προϊόντων.

Ερευνητής Γ’ βαθμίδας του ΕΛΓΟ - ΔΗΜΗΤΡΑ και επικεφαλής του Εργαστηρίου Διαχείρισης Αποβλήτων και Βιοδιεργασιών. Κάτοχος μεταπτυχιακού και διδακτορικού διπλώματος γεωργικής μηχανικής από το Τμήμα Γεωπονίας ΑΠΘ. Εργάστηκε από το 2011 έως το 2018 στο Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου της Δανίας μέχρι τη θέση του Αναπληρωτή Καθηγητή. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στη διαχείριση και επεξεργασία αγροτο-βιομηχανικών αποβλήτων με βιοτεχνολογικές μεθόδους και στην ανάπτυξη βιώσιμων λύσεων για την αξιοποίηση οργανικών αποβλήτων με σκοπό την παραγωγή ενέργειας και προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας.

Georgios Theodoridis is Professor of Analytical Chemistry at the Department of Chemistry, Aristotle University of Thessaloniki, Greece. He studied Chemistry (1990) and received his PhD (1994) in separations sciences from the Aristotle University. He then worked as (post-doctorate) researcher in the Universities of Pardubice (CZ) and Leiden (NL), in AstraZeneca UK DMPK and as team leader at the Edmund Mach Foundation, Trento Italy. His research focuses on the application of LC-MS and GC-MS in metabolite profiling and bioanalysis with emphasis on analytical method validation, QC and biomarker discovery. He leads the BIOMIC initiative of Aristotle University (http://biomic.web.auth.gr/) and the FoodOmicsGR_Research Infrastructure (http://foodomics.gr/). He has co-authored ca. 190 peer reviewed articles, 20 book chapters and made more than 200 presentations in international meetings. He serves as Editor of J. Chromatography B, in the editorial board of Metabolites and think tanks and scientific bodies (EURACHEM, mQACC and other bodies).

Professor Kailis has contributed in the areas of food and drugs during his academic career that spans over 50 years. He has held senior teaching positions at Curtin University of Technology and the position of Professorial Fellow at the University of Western Australia. For over 20 years, he has concentrated on the quality and safety aspects of table olives. He is the co-author of - Producing Table Olives and The Olive Propagation Manual, as well as research papers. He has recently co-authored reviews with Professors A Kyritsakis (Greece) and Manuel Brenes (Spain) on table olives, especially, natural table olives.

Dimitri Verweire has a M.Sc. in Biotechnology (University of Ghent, Belgium), and holds a PhD in Plant Biotechnology (Free University of Brussels, Belgium). He has more than 10 years of experience in strategy, business development and start-ups in Agriculture and Animal and Human Food value chains. He worked for top tier consulting firms and held corporate strategy and hands-on business development roles at Syngenta. At Invaio, he is leading the business development efforts in Europe.

Η Αντωνία Τριχοπούλου είναι Πρόεδρος του Ελληνικού Ιδρύματος Υγείας και ομότιμος καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών.  Το ερευνητικό της έργο επικεντρώνεται στη διατροφική επιδημιολογία των χρόνιων νοσημάτων. Έχει επανειλημμένα συμπεριληφθεί σε καταλόγους ερευνητών με τις περισσότερες αναφορές στis επιστημονικές τους δημοσιεύσεις. Το έργο της όσον αφορά τη Μεσογειακή Διατροφή έχει παγκόσμια εμβέλεια. Έχει τιμηθεί με σειρά διεθνών βραβείων και διακρίσεων, συμπεριλαμβανομένου του Χρυσού Σταυρού της Τιμής από τον Πρόεδρο της Ελληνικής Δημοκρατίας.

Η Δρ. Μαρία Κάζου πήρε διδακτορικό δίπλωμα στη Γονιδιωματική Οξυγαλακτικών Βακτηρίων από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Ερευνητικά ασχολείται με τη Μικροβιολογία Τροφίμων και ειδικότερα με την μεταγονιδιωματική ανάλυση και με θέματα ταξινόμησης, φυσιολογίας, μεταβολισμού, γενετικής, γονιδιωματικής και πρωτεομικής των οξυγαλακτικών βακτηρίων και των ζυμών. Έχει συμμετάσχει σε 13 Ευρωπαϊκά και Εθνικά Ερευνητικά προγράμματα και έχει 17 άρθρα σε διεθνή περιοδικά, 10 κεφάλαια σε βιβλία, 48 ανακοινώσεις σε διεθνή και εθνικά συνέδρια και 4 προσκεκλημένες ομιλίες (εκτός συνεδρίων).

Ο κος Σπυρόπουλος Θεοχάρης έχει περισσότερα από 15 έτη εμπειρίας σε τομείς μάρκετινγκ και πωλήσεων, με ειδίκευση σε θέματα νέων τεχνολογιών, και εργάζεται ως σύμβουλος ηλεκτρονικού εμπορίου και ψηφιακού μάρκετινγκ στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Συνεργάζεται με το κολλέγιο Περρωτής της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής σε θέματα Ηλεκτρονικού Εμπορίου & Επιχειρηματικότητας. Συμμετέχει στην ομάδα κριτών και μεντόρων του M.I.T. Enterprise Forum για αξιολόγηση νεοφυών επιχειρήσεων και παρέχει τις υπηρεσίες του στο Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Τεχνολογίας και Καινοτομίας, ως ειδικός σύμβουλος και για την περίοδο 2019-2020 ως μέλος συμβουλίου του E.I.T. Food για πολιτικές τοπικής ανάπτυξης. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί του μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στην επαγγελματική του διεύθυνση, [email protected] ή μέσω LinkedIn https://www.linkedin.com/in/haris-spyropoulos-01625313/

Οικονομολόγος με ειδίκευση στην Ευρωπαϊκή Ολοκλήρωση, πρώην αναπληρωματικό Μέλος στην Ευρωπαϊκή Οικονομική και Κοινωνική Επιτροπή (1981 -1989), στέλεχος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στη Γενική Διεύθυνση Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης (1989 -2009) και πρώην Ειδικός Γραμματέας Κοινοτικών Πόρων και Υποδομών στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (2009-2012). Από το 2014 μέχρι το 2020 διετέλεσε Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Λέσχης Φίλων Ελαιολάδου «Φίλαιος» και από το 2019 είναι Γενικός Γραμματέας του Ευρωπαϊκού Επιμελητηρίου για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη και Αντιπρόεδρος Στρατηγικού Σχεδιασμού στον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Πιστοποίησης a-Cert.

Ο δρ. Μπόσκου Γεώργιος είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Οργάνωσης και Διαχείρισης Μονάδων Διατροφής, στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Είναι ιδρυτικό μέλος της Διεπιστημονικής Εταιρείας Διασφάλισης Υγιεινής Τροφίμων (ΔΕΔΥΤ) και της Επιστημονικής Εταιρίας Εγκυκλοπαιδιστών Ελαιοκομίας (4Ε). Είναι εξωτερικός συνεργάτης του Μεσογειακού Αγρονομικού Ινστιτούτου Χανίων και του Κολεγίου Perotis της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής. Το ερευνητικό του έργο εστιάζεται στην ασφάλεια τροφίμων, διαχείριση ολικής ποιότητας, τη νομοθεσία τροφίμων, την οργάνωση μαζική εστίασης, τη γαστρονομία και culinology.

Alexandra Kicenik Devarenne is an olive oil consultant, writer and educator. A trained olive oil taste panelist, she is a judge and advisor for various California and international olive oil competitions. Alexandra has taught olive oil tasting classes in cooperation with IRTA, The Olive Oil Sommeliers of Japan, The Culinary Institute of America, UC Davis, and many others. She has presented at many olive oil conferences, shows and symposia in the US and abroad, focusing on olive oil quality, sensory education and communication. She is the author of “Olive Oil: A Field Guide” (AOCS Press) and numerous articles, papers and book chapters. She works with producers large and small on all aspects of olive oil from cultivar selection to olive oil quality improvement to branding and communication. Alexandra is CEO of Extra Virgin Alliance, an international trade association of olive oil producers and experts working to foster appreciation, restore consumer trust and create value in the market for authentic, high-quality extra virgin olive oil.

Ο Δημήτριος Κουρέτας έλαβε το πτυχίο της Φαρμακευτικής από το Πανεπιστήμιο Πατρών(Ελλάδα) το 1985, και εκπόνησε, το 1989, το διδακτορικό του στη Βιοχημεία στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Στη συνέχεια, από το 1990-1992 εργάστηκε ως ερευνητής στην Ιατρική Σχολή του Harvard στη Βοστώνη. Το 1996 εκλέχθηκε μέλος ΔΕΠ του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας ενώ από το 2007 είναι Καθηγητής Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών – Τοξικολογίας, στο τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Έχει συν-συγγράψει 222 άρθρα σε περιοδικά με κριτές και περίπου 100 προσκεκλημένες διαλέξεις σε εθνικά και διεθνή συνέδρια. Σύμφωνα με το Google Scholar, oι δημοσιεύσεις του Δρ. Κουρέτα έχουν λάβει 9320 αναφορές με h-index 53. Το 2017 εκλέχθηκε μέλος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής ( Επιστημονική Επιτροπή στην Υγεία, Περιβαλλοντικών και Αναδυόμενων κινδύνων, SCHEER) και, την ίδια χρονιά, πρόεδρος της Ελληνικής εταιρίας Τοξικολογίας και Διευθυντής του Μεταπτυχιακού προγράμματος σπουδών στην Τοξικολογία.
Έχει επίσης ιδρύσει μία spin-off επιχείρηση που αποσκοπεί στην ανάπτυξη της βιολειτουργικής διατροφής (FoodOxys). Είναι αναπληρωτής συντάκτης στα περιοδικά «Food and Chemical Toxicology» (από το 2015), ‘Toxicology Reports’ (από το 2017) του Elsevier, και Ακαδημαϊκός συντάκτης στο Oxidative Medicine and cellular Longevity (από το 2017) και στο Antioxidants (από το 2018).

Ο κ. Γεώργιος Θεόδωρος Ντούτσιας είναι Πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Επιτραπέζιας Ελιάς (ΔΟΕΠΕΛ) από τις 29/12/2014. Σπούδασε στη Γεωπονική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (Α.Π.Θ.) από το1964 έως το 1969. Πραγματοποίησε μεταπτυχιακές σπουδές στη Γαλλία από το 1973-1977: στο Université de DIJON, στο Institut Nationale de Recherche Agronomique (INRA) της Dijon, γινόμενος κάτοχος των τίτλων: D.E.S. (Diplôme d’ Etudes Supérieures) το 1974 και Doctorat ingénieur το 1977 (ισοτιμία με Ελληνικό Διδακτορικό τίτλο από το Α.Π.Θ. το 1977). Εργάστηκε στην “ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΗ”, Κεντρική Συνεταιριστική Ένωση Παραγωγών Ελαιοκομικών Προϊόντων (Κ.Σ.Ε.Π.Ε.Π) την περίοδο 1978 έως 2004 : 1978 εως 1979 στην εργοστασιακή μονάδα επεξεργασίας τυποποίησης και συσκευασίας επιτραπέζιων ελιών, στην Στυλίδα, 1980 έως 1992 στο Γραφείο Μελετών-Προγραμματισμού (Αθήνα), 1992 έως 2002 ως Αναπληρωτής Γενικός Δ/ντής και 2002 έως 2004 ως Γενικός Δ/ντής. Εκπροσώπησε τους συνεταιρισμένους ελαιοπαραγωγούς ως εμπειρογνώμονας σε θέματα επιτραπέζιων ελιών: από το 1980 έως και 2004 στο Διεθνές Ελαιοκομικό Συμβούλιο και από το 1981 έως το 2004 στις οργανώσεις COPA-COGECA της Ε.Ε. Από το 2021 εκπροσωπεί την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Επιτραπέζιας Ελιάς (ΔΟΕΠΕΛ) και τη χώρα ως εμπειρογνώμονας στο Διεθνές Ε.Σ. Από το 2005 μέχρι και σήμερα είναι Υπεύθυνος Οικογενειακής Γεωργικής Εκμετάλλευσης Παραγωγής Βιολογικών Επιτραπέζιων Ελιών.

Ο Κωνσταντίνος Τερτιβανίδης είναι γεωπόνος με μεταπτυχιακό και διδακτορικό τίτλο στη Γενετική και Βιοτεχνολογία των φυτών. Σήμερα είναι Διευθυντής στο Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης Κεντρικής Μακεδονίας και έχει υπηρετήσει μέχρι την βαθμίδα του Δντή στη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας Χαλκιδικής και στη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Αλιείας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας. Το 2012 εκπαιδεύτηκε στο Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας στη Μαδρίτη ως επικεφαλής ομάδας οργανοληπτικής αξιολόγησης για την επιτραπέζια ελιά και εν συνεχεία σε συνεργασία με την Π.Ε.Μ.Ε.Τ.Ε, το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και το Ινστιτούτο Αγροτικών Προϊόντων δημιούργησε την εθνική ομάδα γευσιγνωσίας για την επιτραπέζια ελιά στην οποία είναι επικεφαλής. Είναι μέλος στην ομάδα έργου σε έργα που χρηματοδοτούνται από την ΕΕ στα πλαίσια του προγράμματος INTERREG Europe καθώς και προγράμματα διασυνοριακής εδαφικής συνεργασίας. Έχει περισσότερες από 70 δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά και διεθνή συνέδρια. Έχει συμμετάσχει σε σεμινάρια και εργαστήρια σε εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο.

Η Έφη Τσακαλίδου είναι Καθηγήτρια Βιοχημείας Τροφίμων στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Παράλληλα, είναι υπεύθυνη της συλλογής μικροοργανισμών ACA-DC του Εργαστηρίου Γαλακτοκομίας. Ερευνητικά ασχολείται με τα οξυγαλακτικά βακτήρια και ειδικότερα με θέματα ταξινόμησης, μεταβολισμού, φυσιολογίας, γενετικής, βιοπληροφορικής, βακτηριοσινών, προβιοτικών και τεχνολογικής απόδοσης. Έχει πάνω από 370 επιστημονικές δημοσιεύσεις στα παραπάνω πεδία και έχει υλοποιήσει συνολικά 64 ερευνητικά έργα Εθνικής και Ευρωπαϊκής χρηματοδότησης καθώς και του ιδιωτικού τομέα. Είναι μέλος της Συντακτικής Επιτροπής διεθνών επιστημονικών περιοδικών. Η Έφη Τσακαλίδου είναι από το 2010 Διευθύντρια του Εργαστηρίου Γαλακτοκομίας. Από το 2012 ως το 2017 διετέλεσε Αναπληρώτρια Πρόεδρος του Συμβουλίου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.